立案11宗，罰沒7.2萬元！汕尾筑牢校園食品安全屏障
5月27日，記者從汕尾市市場監管局獲悉，2024年以來，汕尾全市共檢查學校食堂833家次，學校食堂承包經營企業69家次，校外供餐單位11家次；責令整改15家，立案11宗，罰沒7.2萬元，筑牢校園食品安全屏障。
為強化校園食品安全監管，切實守護在校師生“舌尖上的安全”，汕尾壓實多方責任。
汕尾市制定了《汕尾市校園食品安全排查整治專項行動實施方案》，對學校、食堂管理方、家委會、行政管理部門等涉及校園食品安全的10個校園食品安全職責人員作細化要求，完善學校食堂食品安全長效監管機制，形成“家+校+企+政”共同參與的食品安全綜合治理網絡。
同時，當地還通過線上線下同推進的方式，對食堂、配餐單位進行全覆蓋職責培訓，大力提升校園食品安全綜合管控水平。
常態化專項檢查方面，汕尾開展校園食品安全專項整治，對學校食堂及周邊食品經營單位、托管機構實現全覆蓋、無死角檢查，重點對原材料進貨查驗落實、場所環境衛生、餐飲具清潔消毒、加工操作過程、留樣及餐廚廢棄物管理等各關鍵環節開展檢查，提升學校食品安全管理水平。
汕尾還結合重點時段，對學校食堂及周邊的食品原材料、加工食品、餐具廚具等進行食品安全專項抽樣。
數據顯示，今年以來，汕尾共抽樣256批次，合格率98.8%；開展監督檢查1576家次，檢查校園周邊餐飲服務單位596家次、校外托管機構56家、食品攤販347家次，發現問題和風險隱患92個并已全部落實整改。
除此之外，汕尾還實現對全市606家學校食堂和5家集體用餐配送單位“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋，通過該智慧系統AI抓取功能，定期通報“鼠患”、原料儲存、食材加工制作和供餐等環節9大類風險的監測情況，實現監管方、校園管理方、家委會三方遠程監管，形成“第一時間發現問題、第一時間處置排查、第一時間反饋”的閉環管理。
