軟糖是生活中
常見的一種休閑零食
大家可能會發(fā)現(xiàn)
部分軟糖產(chǎn)品配料表中含有“膠”
其實，這個“膠”是指
軟糖中常見的明膠、果膠等成分
那么這些“膠”
對我們的健康有影響嗎？
今天就給大家介紹一下
軟糖中的“膠”
軟糖通常使用果膠、明膠等成分作為凝膠劑，以達到增加口感、增強延展性的目的。這些成分一般來自于天然植物，例如果膠常常從柑橘類水果中提取而來，具有較好的凝膠效果，并且在食品工業(yè)中被廣泛應用。明膠則是從動物的骨骼、皮膚等部位提取而來，同樣具有良好的凝膠特性。
從食品安全的角度來看，軟糖中所含的果膠、明膠屬于食品級別的添加劑，經(jīng)過嚴格的生產(chǎn)加工工藝，符合國家相關的食品安全標準，因此在一般情況下是可以放心食用的。果膠作為一種食品膠體調(diào)節(jié)劑，在食品工業(yè)中被廣泛應用，并且被確認為無害物質(zhì)。明膠作為食品添加劑也經(jīng)過了嚴格的安全性評估，符合食品衛(wèi)生標準。
當然，各種各樣的糖類產(chǎn)品也要適量食用。軟糖產(chǎn)品中含有的糖分較高，過量食用可能導致熱量攝入過多，不利于健康。另外，對于兒童、老年人、糖尿病患者等人群，也要謹慎食用軟糖，以免對身體健康造成不利影響。
來源：東莞+
整理：東莞市場監(jiān)管
