隨著人們生活水平的提高，在快速發(fā)展經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，部分生產(chǎn)者因?yàn)橐晃蹲非蟾弋a(chǎn)目標(biāo),必以大量施入化學(xué)肥料、農(nóng)藥為手段 ,不顧生產(chǎn)環(huán)境的平衡 ,造成土壤環(huán)境的日益破壞,使生態(tài)環(huán)境越來(lái)越惡化；而工業(yè)化水平的提高,也伴隨著三廢的排出和污染,給生產(chǎn)環(huán)境中的水、氣環(huán)境造成嚴(yán)重的危害,引起生態(tài)環(huán)境的惡性循環(huán)，嚴(yán)重制約了食品安全發(fā)展，影響了人們的健康。

雖然國(guó)家為此出臺(tái)了系列政策去改善，然而，由于幾千年來(lái)的觀念和體制制約，也由于利益的驅(qū)使，市場(chǎng)上的蔬果，因?yàn)榛省⑥r(nóng)藥、催熟劑的大量使用而遭到了嚴(yán)重污染。有些菜農(nóng)為了減少害蟲(chóng)的侵襲，不科學(xué)和濫用高劇毒農(nóng)藥除蟲(chóng)，甚至用農(nóng)藥浸泡的種子培育幼苗，這就不僅使蔬果表面附有有害物質(zhì)，而且使得蔬果本身就含有害成分，人們?cè)谑秤煤羞@些毒素的蔬果后，毒素會(huì)慢慢在人體里積留，久而久之，毒素慢慢沉淀，當(dāng)超過(guò)一定量時(shí)就會(huì)形成慢性中毒甚至誘發(fā)癌癥，這對(duì)于消費(fèi)者的健康來(lái)說(shuō)無(wú)疑是無(wú)形的殺手！而綠色蔬菜作為一種綠色食品，迎合了人們對(duì)健康的需求。

綠色蔬菜，是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系生產(chǎn)，并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，允許使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)蔬菜。為了保證綠色蔬菜的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)的特性，開(kāi)發(fā)和生產(chǎn)綠色蔬菜有一套較為完整的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，包括產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)操作規(guī)程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等，在生產(chǎn)過(guò)程中絕不使用任何有害化學(xué)合成的農(nóng)藥和肥料。

隨著居民收入大幅度提高,消費(fèi)水平也迅速提高, 在滿足溫飽有余的基礎(chǔ)上,新的食品消費(fèi)特征將出現(xiàn)在人民生活中, 對(duì)食物的要求不僅僅是結(jié)構(gòu)的多樣性,更加注重食品的質(zhì)量,尤其是特別關(guān)注食品的安全保障。因此,綠色蔬果將會(huì)在國(guó)民食品的消費(fèi)中占據(jù)相當(dāng)大的比重。我們堅(jiān)信，未來(lái)的消費(fèi)模式將進(jìn)一步由數(shù)量型轉(zhuǎn)向質(zhì)量型消費(fèi),營(yíng)養(yǎng)性保健性蔬菜未來(lái)必定備受寵愛(ài),成為食品消費(fèi)的主旋律。

健康飲食，你我一生最大的幸福！