田間地頭，海豐水稻長勢喜人。

一提到南方人飯桌上的主食，米飯“C位出道”大家都沒有異議吧？在被譽為“南海物豐”“魚米之鄉”的海豐，有一種“特別”的大米，海豐油占米煮熟后飯面會泛油光，如果你把飯粒放到紙上會有油跡留下，故又被稱為“油粘米”。它米粒細長，粒長6.5-7mm，晶瑩剔透、光滑油亮，用它煮出來的米飯爽滑軟香、甘甜綿長，吃完齒頰留香，用來煮粥，稠而不膩、軟糯香甜，湊近點聞一聞，稻谷香味四溢，種種優點使其備受青睞。

打造汕尾農產品靚麗名片，海豐油占米一直在路上。

陳建偉查看水稻長勢。

天然優勢????歷史悠久、環境適宜

在《海豐縣農業志》中，農諺選輯記載有“犁田浸冬，強過肥工”、“早稻更更，冬稻早早”、““廿日穗，廿日柜，廿日黃肥（從抽穗到灌漿，成熟飽滿每期間隔約20天）”的諺語。

海豐縣流傳至今的十月歌中，有一句“十月十，油占米飯脹到目瞌瞌（目瞌瞌，指想要睡覺）”。都體現了海豐稻作文化歷史悠久。

海豐早在明朝嘉靖年間就有種植優質油占米的記載。《嘉靖海豐縣志》有載：一曰農以生百谷，谷之品曰稻，稻有三種，粘之類有赤粘、白粘、黃粘、遲粘、埔粘，而交趾粘最為繁盛。

廣東省農業科學院水稻研究所研究員陳建偉這天來到海豐縣可塘鎮萬畝油占米基地，他用手托起稻穗仔細端詳水稻長勢，不時與基地人員進行交談。

“這里屬沖積平原，礦物質豐富，土壤較為肥沃。”陳建偉教授向記者介紹，海豐種植水稻有天然的優勢，“海豐空氣質量好，又擁有國際重要濕地，海豐種植水稻歷史悠久，農民有代代相傳的豐富經驗。一說到要種植優質品種油占米，農民情緒高漲，很熱情地配合工作，可以說一呼百應、深入人心了，不用另外花功夫發動大家種植。”說罷，一位路過的潭圍村村民認出了陳建偉教授，與他交流起種植經驗來。

海豐縣舉行現代農業“招才引智”暨院地合作簽約儀式。

招才引智????專業人才、專業機構做專業事

栽下梧桐樹，引得鳳凰來。近些年來，汕尾市在農業領域注重下好招才引智棋。“汕尾的農業基礎薄弱，人才隊伍不夠壯大，與農業發達地市還是有差距。”省農村科技特派員、汕尾市農業農村局副局長蔡時可介紹，為著力解決高層次人才短板，推進汕尾“三農”高質量發展，廣東省農科院、汕尾市人社局、汕尾市農業農村局聯合面向全國招聘20名涉農博士進入汕尾市農業科學院工作，此招聘公告在今年五月底發布，招聘待遇一欄提到：符合《汕尾市紅海揚帆人才計劃》條件的聘用人員，除執行國家及省政策規定的薪酬待遇外，發放補貼：全日制博士給予生活補貼與住房補貼共75萬元, 正高職稱專業技術人員給予崗位補貼與住房補貼共85萬元。招聘公告里還提到，在汕尾市工作滿5年后，經考核合格可選擇留在汕尾工作，也可調到廣東省農業科學院工作。

為推動本地油占米、水果、蔬菜、茶葉等農產品的進一步發展，今年6月，在海豐縣現代農業“招才引智”暨院地合作簽約儀式上，海豐縣委縣政府與包括廣東省農業科學院在內的省內多家高校、科研院所簽訂合作協議，并通過遠程視頻形式為系列產業研究機構和實訓基地掛牌。儀式上，海豐縣與7個科研院校共簽訂8個合作協議，其中，“華南農業大學實訓基地”、“海豐縣農業產業科創基地”、“海豐油粘米產業研究中心”等機構掛牌成立。7月8日，省農科院何秀古副院長前往海豐縣農業農村局參加座談會，何秀古副院長與海豐縣農業農村局領導班子及相關股室主要負責人討論研究實訓基地、科創基地及各產業研究中心的未來規劃和下一步舉措。會上，海豐縣農業農村局局長林國義提出，“要出新招、實招，做好招才引智，充分探索和發揮新掛牌基地和產業研究中心的作用，將海豐農產品做大做強，尤其是要將海豐絲苗米，也就是油占米的品牌打響。”何秀古副院長在會上對新掛牌的基地和產業研究中心的職能定位給予了方向性的指引，強調各產業研究中心要注重本地農業人才的培養，沉下心來出成果并進行成果轉化。

鄉賢助力????精益求精提升品質

潭圍村村民吳大叔熱情地向記者介紹海豐油占米，“海豐油占米比較好吃，也能賣個好價格，我們農民當然愿意種啦。”當然，吳大叔對油占米還有更高的期許，“現在我們這種植的油占米水稻莖稈較高，容易受到風的影響，你也感受到了我們村風較大，需要較矮稈的油占米水稻苗。”陳建偉教授笑著回應說，“今年矮稈優質稻品種已經種下了，選擇這類品種去解決大部分優質稻莖稈偏高、纖細、不抗倒的問題。”

據介紹，近些年廣東省農科院為海豐油占米品種改良、栽培方法、大米加工技術等方面提供支持和指導，為海豐油占米的做大做強提供了強力的科技支撐。陳建偉教授介紹，“水稻長得好不好，60%取決于遺傳因素，氣候、管理等外界因素只占到40%，所以首先要在遺傳因素上‘做文章’，推動品種的改良。以往海豐的水稻品種比較雜，品質較低，所以廣東省農科院帶來了新品種，幫助提升海豐水稻質量。”

陳建偉教授在海豐縣長大，他是“隱舍鄉賢”的成員，對這片土地有深厚的感情。“家鄉萬畝良田是我的牽掛，將海豐油占米發展起來是我的心愿，我不在意報酬等個人得失問題，主要是內心一份情懷，希望家鄉更好，希望生產鏈方向能一直提質增效，行穩致遠，農民朋友都能夠得到效益。”

“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”。

打造品牌????“自我革新”

近些年來，海豐油占米的品牌之路愈發順暢。中谷米業有限公司總經理郭芳榮介紹，大米是生活必需品，以往大品牌的影響力較大，新品牌、小品牌很難打入市場。海豐油占米立足本地，從小做起，以地方特色作為切入點，打好細節牌、特色牌，慢慢有了一定的市場生存空間。“我們有自己的優勢，依托本地生產基地，保證材料來源可靠，品質可靠，滿足多元化的需求。借助多渠道的銷售方式，像是電商平臺、線上直播等，完全可以彎道超車，占領一定的市場，以后一定會有機會做大做強海豐油占米品牌！”郭芳榮自信地說道。

今年4月5日，汕尾市海豐縣開展助農支農直播，在一小時內銷售國家地理標志產品“海豐油占米” 6萬斤。作為農業大縣，海豐發力推進農業反超發展，實施“海豐農產品&特色產品5G互聯網+直播電商行動”，旨在打造海豐農產品品牌，讓“爆款”農產品走出汕尾、走向全國，打造粵東地區農產品與特色產品直播電商標桿。19年11月，海豐縣舉辦了稻米暨農業產業大會，助力優質農產品拓寬銷路，打造海豐油占米靚麗名片。

省農科院科技推廣科科長邵卓透露，今年八月份到九月份，遠眺海豐縣可塘鎮萬畝油占米生產基地能看到新一期的稻田景觀，運用黃色、綠色、白色、紫色水稻構成的稻田畫正在緊鑼密鼓地規劃設計及種植中。“規劃種植當中的稻田畫是省農科院原創設計的，我們會派團隊過來，根據設計圖紙放點放線，指導農民怎么種植、插秧呈現出最后的圖案效果，完成后能夠幫助地方打響品牌。”

2019年可塘鎮萬畝油占米生產基地稻田景觀。

細數海豐油占米的“金字招牌”

海豐油占米目前年種植面積40萬畝以上，年總產量18萬噸，供應充足。黃江兩岸更是全省少有的連片超十萬畝的優質稻生產基地。在新公布的2020年粵東粵西粵北地區第一批特色產業現代農業產業園建設名單中，汕尾市海豐縣絲苗米產業園“榜上有名”。

2019年，海豐油占米被納入農業農村部全國名特優新農產品名錄。今年，農業農村部發布第290號公告，廣東省汕尾市海豐油占米等11個農產品獲得中華人民共和國農產品地理標志等級證書，被列入我國農產品地理標志等級保護行列。

值得一提的是，可塘鎮是海豐縣傳統農業大鎮和糧食生產基地，其地勢較為平坦,適合種植農田，2019年海豐可塘鎮榮獲廣東省“一村一品、一鎮一業”水稻專業鎮稱號。

（來源：南方+）